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He escrito este libro de una manera muy cuidadosa, tomando toda la evidencia que me ha acompañado en este camino de más de 6 años haciendo AYUNO INTERMITENTE, y como ya es costumbre, contrastándolo con mi experiencia, viviendo el ayuno en carne propia, con disciplina, con método, pero sobre todo con mucha consciencia. A lo largo de este libro les contaré algo de la historia detrás del ayuno intermitente, así como, las ventajas y evidencia que ha llevado a que la autofagia, tan protagónica en el ayuno, tenga incluso sobre hombros, a dos ganadores del premio Nobel. Esto realmente es CIENCIA.  De hecho, el encargado del prólogo fue el mismo Doctor Wilson Martinez.

Pero eso no lo es todo, en este libro encontrarán referencia bibliográfica directa a diversos estudios que contrastan de forma definitiva las bondades del ayuno intermitente, no solo para mejorar patrones de salud, sino además, como el aliado perfecto para la mejora de la composición corporal.

Como anexo, quise dejar mi modelo de plan de alimentación para volumen y definición en mi protocolo de ayuno Intermitente – ¡ah! y claro, si eso fuera poco, pues invité a algunos amigos, Male Ardila, José “Chepito” Herrera y BejaranoFit, practicantes del ayuno, quienes nos contarán un poco de su experiencia y por supuesto, sus modelos de dietas en volumen y definición y sus vivencias en este protocolo tan de moda, pero tan poco entendido.

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