¿Se debería eliminar los lácteos de una dieta?

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Algunos afirman que se debería eliminar los lácteos de una dieta debido a que, entre otras cosas, estos segregan demasiada insulina, que la leche solo sirve para infantes…bla, bla, bla….

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-277X.2009.00967.x/abscalórico – El estudio concluyó que cuando dos grupos consumieron 3,5 raciones de leche entera o leche desnatada respectivamente, la ganancia de peso se observó en el grupo que consumió leche entera. Por lo tanto es lógico pensar que no es la insulina la que promueve la ganancia de peso, sino el exceso calórico (la entera tiene más grasa por ende más calorías).

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16129716 – El estudio nos muestra que las dietas hipocalóricas que incluyen lácteos no impiden la pérdida de grasa.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19710195 – Este otro estudio nos muestra que un aumento en el consumo de lácteos no altera la composición corporal.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15817848 – Un aumento del consumo de productos lácteos no alteró el peso corporal ni el % de grasa en 135 mujeres durante 1 año.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18950508 – Un aumento de lácteos no impidió un control corporal adecuado. El grupo de consumo de muchos lácteos mostró una mayor oxidación de grasa y les permitió comer más calorías sin aumentar más de peso.

También tenemos varios estudios observacionales que corroboran los estudios antes mencionados y nos arrojan pruebas positivas acerca de los lácteos.

http://www.nutritionjrnl.com/article/S0899-9007(05)00380-1/abstract

http://ajcn.nutrition.org/content/83/3/559.full

http://www.ajcn.org/cgi/content/full/84/6/1481html

http://www.nature.com/ejcn/journal/v64/n6/abs/ejcn201045a.html

Alimentos como los lácteos o varias fuentes proteicas como la “whey protein” estimulan la producción de insulina e IGF-1 tanto o más que muchas fuentes de carbohidratos y sin embargo no promueven la ganancia de grasa .
Una vez más, la respuesta NO está en eliminar alimentos de tu dieta, si no en saberlos consumir, TODO puede tener cabida en medida JUSTA…somos la única especie que toma leche toda su vida porque aprendimos a EXPLOTARLA

#IngenieriaCorporal

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