¿Los BCAA tienen calorías?

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Si, de hecho, según variada evidencia (http://ajcn.nutrition.org/content/52/5/770.abstract) conocemos con precisión su valor energético.

Leucina: 6.5 Kcal por gramo
Isoleucina: 6.5 Kcal por gramo
Valina: 6 Kcal por gramo.

Quiere decir que por cada 10 gramos de BCAA en su ratio 2.1.1 estás consumiendo 63 Kcal.

Y entonces, por qué las fórmulas de BCAA no declaran contenido energético?.

LASTIMOSAMENTE, las regulaciones de la FDA no le permiten declarar a los laboratorios de manofactura de suplementos valores de proteína cuando estos solo contienen simples aminoácidos (trampa contraria que ocurre en el “amino spiking”); entonces como la regulación de cálculo energético normalizado por FDA es el factor de Atwater (P=4Kcal/g – C=4Kcal/g – G=9Kcal/g), y los valores son cero (0), el cometido energético final queda como si no aportara energía.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20300014- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23392882- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2137243.

#IngenieriaCorporal

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